中国十大名茶之西湖龙井

韩国28

2018-09-06

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  任商丘市消化学分会、商丘市消化内镜学分会主任委员、商丘市肝病学分会副主任委员、商丘市抗癌协会副理事长,中华消化心身联盟理事、中国医促会消化病学分会委员,河南省抗癌协会肿瘤内镜学分会常务委员、河南省微生物学会常务委员。曾任河南省消化学会常务委员,省内镜学会常务委员,《中国临床实用医学杂志》特邀编委。擅长消化道大出血、重症胰腺炎,失代偿期肝病等消化内科危急重症及疑难杂症的处理,内镜下早期癌、胶囊内镜诊断及胃肠息肉、早期癌切除、食管胃肠狭窄扩张、支架置入、食管胃底静脉曲张套扎硬化、止血等多种镜下治疗,具有娴熟的内镜操作技术和丰富的临床经验。在专业杂志及学术会议上发表、宣读论文二十余篇,获河南省卫生厅新业务引进二等奖一项、商丘市科技成果一等奖和二等奖多项。荣

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当前位置:>>中国十大名茶之西湖龙井吕子/文2009年10月18日22:03:25来源:中国书画收藏频道西湖龙井,居中国名茶之冠。

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。 多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。

西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。 相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶歌》。

西湖龙井茶向以狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排列品第,以西湖龙井茶为最。 龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。 冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。 品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。 这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、土质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。 从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。

炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。

龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。 过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有七分灶火,三分炒之说法。 现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。

炒制时,分青锅、烩祸两个工序,炒制手法很复杂,一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法,炒制时,依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度,不时地改换手法,因势利炒而成。 (责任编辑:吕子)。